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生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，生煎包的特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！
点击查看大图1.在菜场买的新鲜猪肉，最好选用前夹肉，肥瘦相间比较好吃。
点击查看大图2.将肉切片再剁成精细的肉末，如果嫌麻烦可以使用家庭绞肉机，但是个人觉得还是多出来的肉馅口感更好。
点击查看大图3.将剁好的肉馅装盆备用。
点击查看大图4.加入切好的姜末。
点击查看大图5.加入椒盐粉，没有椒盐粉可以用食盐加白胡椒粉代替。
点击查看大图6.加入鸡蛋。
点击查看大图7.加入料酒。
点击查看大图8.加入黑胡椒粉。
点击查看大图9.加入细砂糖。
点击查看大图10.加入香油。
点击查看大图11.加入切好的小葱。
点击查看大图12.将所有食材用筷子转圈搅打均匀备用，注意肉馅不要太干，生煎包内要有汁水才好吃。
点击查看大图13.准备面粉250克，我这里用的是七姊牌中筋面粉。
点击查看大图14.加入安琪酵母2克。
点击查看大图15.加入110-115克清水和成面团，家里有面包机或者和面机的直接用它们帮助和面更省力。
点击查看大图16.、盖上保鲜膜发酵。
点击查看大图17.发酵至原来面团2倍大就可以了。
点击查看大图18.将发酵好的面团取出放在案板上，撒上干粉揉成长条，切成大小一致的剂子并按压成圆形面团备用，我这个量大概可以做25-30个。
点击查看大图19.用擀面杖擀成圆形面皮备用，注意不要太厚。
点击查看大图20.取适量肉馅放在面皮中间。
点击查看大图21.按照平常包包子一样包好。
点击查看大图22.包好的小包子放在一边醒发大概十分钟。
点击查看大图23.取煎锅倒上适量色拉油烧热。
点击查看大图24.将包好的小包子均匀放在锅内煎，注意要留一些间距。
点击查看大图25.大概2-3分钟，包子底部煎成焦黄色的脆底后改成小火，加入适量清水，水量不要太少，大概没过包子底部约1厘米。
点击查看大图26.盖上锅盖用小火焖，直至将水焖干，将包子焖熟。
点击查看大图27.撒上适量白芝麻或黑芝麻。
点击查看大图28.出锅前撒上香葱，
点击查看大图29.热腾腾的包子可以装盘食用了。
点击查看大图30.焦黄的脆底，咬上一口，汁水鲜香，肉多味美！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
