小炒苦瓜

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1.辣椒洗净斜切，蒜切片。

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2.苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜囊，切成薄片后用盐腌十分钟左右，用清水洗净挤干水分。

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3.锅里烧热油，放入蒜片和红椒爆香。

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4.放入苦瓜翻炒五六分钟即可出锅。