夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子

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1.备好原材料

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2.面和好，盖上布醒发30分钟

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3.尖椒切碎

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4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅

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5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用

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6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀

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7.放入攥去水分的黄瓜丝

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8.放入植物油搅拌均匀

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9.面揉匀，揪成均匀的小剂子

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10.按扁，擀成皮，包成饺子

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11.锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，

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12.待饺子浮起闻到香味关火捞出。

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13.装盘

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14.尝一个，太鲜了

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15.不错吧