胡萝卜炒猪肝

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1.材料；

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2.猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；

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3.猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；

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4.胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；

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5.锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；

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6.捞出沥干待用；

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7.热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；

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8.加盐、蚝油炒匀就可以了。