搜索
面条在我国有着悠久的历史。起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。面条不但是经济饱肚的主食，还是大雅之堂的上佳美食。面条一经产生，便很快地走出国门，在十三世纪，意大利旅行家马可．波罗带到威尼斯，并进而经欧洲传遍了全世界。在世界的饮食文化中，几乎处处都能见到面条的踪迹。意大利的通心粉，朝鲜的冷面、土耳其的辣面、美国的加州面。这些带有浓烈异域风味的面条，无论怎样千变万化风格迥异，究其渊源面条的老家就在中国，一碗碗不起眼的面条蕴藏着令人惊叹的华夏文化内涵。
夏季多吃拌面，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、香菜、牛肚和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。今天做的这道油泼辣子牛肚拌面；滋味丰富、营养开胃、简单易做，适合炎热酷暑没有胃口时食用。上桌的时候，再泼以红红的以油泼辣子为主的酱料，撒上香菜末，看起来色彩鲜艳，红光油亮，吃起来浓香扑鼻、五味俱全，真是令人酣畅淋漓、地道和纯正的口味让人回味无穷……
点击查看大图1.卤好的牛肚300克备用。
点击查看大图2.切熟食的砧板用开水烫一遍。将牛肚切成丝。
点击查看大图3.不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。
点击查看大图4.洗净的黄瓜切成丝备用。
点击查看大图5.大蒜剁成末备用。
点击查看大图6.碗里加进一勺盐。
点击查看大图7.炒香的芝麻一勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。
点击查看大图8.加入胡椒粉一勺增香。
点击查看大图9.鸡精一勺汇进。
点击查看大图10.白糖一勺放进碗中。
点击查看大图11.生抽一勺和味极鲜一勺提鲜。
点击查看大图12.香醋一勺杀菌哦~
点击查看大图13.油泼辣子一勺。喜好口味重一点的，可以加点油泼辣子。
点击查看大图14.香麻油一勺。所有调料加入小碗中后一起拌匀。
点击查看大图15.大蒜末里放入少量的凉开水备用。吃的时候拌在一块。
点击查看大图16.锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。
点击查看大图17.捞出面过凉水过凉沥干水分备用。
点击查看大图18.面条放进碟子里，加进牛肚。
点击查看大图19.汇入黄瓜丝。
点击查看大图20.加进香菜。
点击查看大图21.倒入调好的拌面酱料拌匀后即可开吃了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
