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面条在我国有着悠久的历史。起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。面条不但是经济饱肚的主食，还是大雅之堂的上佳美食。面条一经产生，便很快地走出国门，在十三世纪，意大利旅行家马可．波罗带到威尼斯，并进而经欧洲传遍了全世界。在世界的饮食文化中，几乎处处都能见到面条的踪迹。意大利的通心粉，朝鲜的冷面、土耳其的辣面、美国的加州面。这些带有浓烈异域风味的面条，无论怎样千变万化风格迥异，究其渊源面条的老家就在中国，一碗碗不起眼的面条蕴藏着令人惊叹的华夏文化内涵。
夏季多吃拌面，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、香菜、牛肚和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。今天做的这道油泼辣子牛肚拌面；滋味丰富、营养开胃、简单易做，适合炎热酷暑没有胃口时食用。上桌的时候，再泼以红红的以油泼辣子为主的酱料，撒上香菜末，看起来色彩鲜艳，红光油亮，吃起来浓香扑鼻、五味俱全，真是令人酣畅淋漓、地道和纯正的口味让人回味无穷……
点击查看大图1.卤好的牛肚300克备用。
点击查看大图2.切熟食的砧板用开水烫一遍。将牛肚切成丝。
点击查看大图3.不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。
点击查看大图4.洗净的黄瓜切成丝备用。
点击查看大图5.大蒜剁成末备用。
点击查看大图6.碗里加进一勺盐。
点击查看大图7.炒香的芝麻一勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。
点击查看大图8.加入胡椒粉一勺增香。
点击查看大图9.鸡精一勺汇进。
点击查看大图10.白糖一勺放进碗中。
点击查看大图11.生抽一勺和味极鲜一勺提鲜。
点击查看大图12.香醋一勺杀菌哦~
点击查看大图13.油泼辣子一勺。喜好口味重一点的，可以加点油泼辣子。
点击查看大图14.香麻油一勺。所有调料加入小碗中后一起拌匀。
点击查看大图15.大蒜末里放入少量的凉开水备用。吃的时候拌在一块。
点击查看大图16.锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。
点击查看大图17.捞出面过凉水过凉沥干水分备用。
点击查看大图18.面条放进碟子里，加进牛肚。
点击查看大图19.汇入黄瓜丝。
点击查看大图20.加进香菜。
点击查看大图21.倒入调好的拌面酱料拌匀后即可开吃了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
