【番茄炒雪耳】

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1.银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。

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2.番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。

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3.银耳泡发用开水焯一会。

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4.捞出来沥干水分。

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5.适量油把蒜头煎香。

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6.下入番茄炒出红油。

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7.下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。

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8.最后水淀粉勾芡即可。