搜索
甜水面是四川省很有名的一道汉族特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。
甜水面看其形品其味，可以说是与众不同，面条大概有筷子头那么粗，入口Q弹且带嚼劲，复合味道也特别浓郁，并且回甜中还带着鲜，非常有特色。
制作甜水面离不开复制酱油，平时家里熬制一瓶放冰箱冷藏，可以保存大半年，随用随取，非常方便。
点击查看大图1.面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐
点击查看大图2.倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟
点击查看大图3.芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀
点击查看大图4.调到可以流动的粘稠状态即可
点击查看大图5.大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥
点击查看大图6.在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193467.html
点击查看大图7.3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用
点击查看大图8.将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟
点击查看大图9.案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁
点击查看大图10.用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些
点击查看大图11.切成宽面条
点击查看大图12.再将每根面条搓成长条
点击查看大图13.锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条
点击查看大图14.面条煮至没有白心即可捞出
点击查看大图15.面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可
点击查看大图16.盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放
点击查看大图17.拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
