甜水面

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1.面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐

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2.倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

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3.芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀

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4.调到可以流动的粘稠状态即可

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5.大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

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6.在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193467.html

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7.3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用

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8.将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

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9.案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

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10.用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

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11.切成宽面条

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12.再将每根面条搓成长条

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13.锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条

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14.面条煮至没有白心即可捞出

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15.面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

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16.盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放

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17.拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！