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甜水面是四川省很有名的一道汉族特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。
甜水面看其形品其味，可以说是与众不同，面条大概有筷子头那么粗，入口Q弹且带嚼劲，复合味道也特别浓郁，并且回甜中还带着鲜，非常有特色。
制作甜水面离不开复制酱油，平时家里熬制一瓶放冰箱冷藏，可以保存大半年，随用随取，非常方便。
点击查看大图1.面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐
点击查看大图2.倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟
点击查看大图3.芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀
点击查看大图4.调到可以流动的粘稠状态即可
点击查看大图5.大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥
点击查看大图6.在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193467.html
点击查看大图7.3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用
点击查看大图8.将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟
点击查看大图9.案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁
点击查看大图10.用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些
点击查看大图11.切成宽面条
点击查看大图12.再将每根面条搓成长条
点击查看大图13.锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条
点击查看大图14.面条煮至没有白心即可捞出
点击查看大图15.面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可
点击查看大图16.盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放
点击查看大图17.拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
