猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄

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1.猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。

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2.西红柿切块。

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3.炒锅倒油爆香葱姜。

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4.倒入番茄。

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5.番茄炒至变软。

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6.加入番茄酱继续翻炒。

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7.加入清水大火煮开。

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8.把煮好的汤汁倒入砂锅。

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9.加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。

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10.一个小时候加入盐。

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11.加入胡椒粉调味。

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12.再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。