香酥蛋卷

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1.准备好材料。各种食材称重。

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2.鸡蛋打散成蛋液。

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3.玉米油加入30克白糖搅拌至颜色发白。

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4.分三次加入蛋液。

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5.搅拌好的样子。

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6.筛入低粉，切拌均匀。没有干粉就可以了，不要过分翻拌。

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7.倒入黑芝麻。

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8.做好的面糊。

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9.模具两面都小火加热，刷上少许玉米油。只需要第一次刷，后面就不需要了。倒入少许面糊在模具中间。

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10.盖上盖子两面煎到金黄就可以了，中间要多翻几次面。我觉得煎到颜色焦黄色最好吃，要不然蛋卷成品不酥脆。

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11.趁热卷起来。实在太烫，可以带手套。