家里有之前积分兑换的全麦面包粉,一直没打开来用,之前普通的高粉用没了,才想起这个全麦粉,想了想,觉得和葡萄干应该很搭,就试着做了一次。口感相对一般的甜面包来说是稍微粗糙了些,但确实适合细细品味的那种。
材料:
全麦面包粉280g,酵母3g,盐3g,细砂糖33g,牛奶171g,黄油28g,葡萄干90g
点击查看大图1.将葡萄干清洗后浸泡20分钟
点击查看大图2.沥干水分备用
点击查看大图3.将除葡萄干、酵母和黄油外的其他材料都装入面包桶中
点击查看大图4.将桶放入面包机中固定好
点击查看大图5.酵母放入盖子上的酵母粉盒中
点击查看大图6.设定程序:按“功能”键选择“面包”版块,然后按“菜单”键选择“杂粮面包”,启动程序,重量及烧色为默认750g烧色中,程序完成所需时间3:46
点击查看大图7.程序开始后的10分钟为浸泡时间,之后开始搅拌,1分钟后自动投放酵母,待3:21时,加入软化的黄油
点击查看大图8.揉好的面团,开始进入发酵阶段
点击查看大图9.发酵好的面团,用沾了面粉的手指戳洞,不缩不塌,发酵刚好,按暂停键
点击查看大图10.取出面团揉匀排气
点击查看大图11.分割缝四份
点击查看大图12.分别滚圆
点击查看大图13.取一个面团擀成长条状,压薄短底边
点击查看大图14.卷起并封口,然后依次将剩余几个面团也处理好
点击查看大图15.取一个卷好的面团,再次擀开并压薄短底边
点击查看大图16.表面撒些葡萄干
点击查看大图17.卷起并封口
点击查看大图18.依次将剩余面团也卷好
点击查看大图19.并排竖直放入面包桶中
点击查看大图20.将面包桶再放回面包机中,继续程序
点击查看大图21.发酵好的面团
点击查看大图22.烘烤完毕
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児