葡萄干戚风蛋糕

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1.蛋清蛋黄分开。

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2.牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。

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3.将面粉过筛备用。

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4.蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。

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5.蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。

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6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

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7.拌匀后放入蛋白糊中。

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8.搅拌均匀。

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9.倒入模具中震两下。

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10.撒上葡萄干。

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11.放入预热好的烤箱中。

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12.用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。

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13.取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。