每次做酸奶总会留一部分做烘焙类的产品,这次做的淡奶油的酸奶,留下来一部分做了面包,本来以为面包粉够用,没想到做的时候发现不够了,只有全麦的面包粉了,不能不做啊,凑合用吧,最后成品还不错。估计这样的方子应该是只有我做过了吧,也算是创意了。没想到的柔软度,尝试过你就知道了。其中酸奶只用到120g,方子中的是做出来很大一盆的,只取部分做面包哦,辅料中的是椰蓉馅的配方。
1.取120g酸奶出来,加入鸡蛋、盐,白糖对角放
2.加入面粉
3.酵母挖洞, 放上面
4.揉成团冰箱冷藏30分钟
5.加入软化的黄油揉到扩展阶段
6.发酵
7.两倍大
8.椰蓉馅:椰蓉50g,鸡蛋1个,黄油30g,奶粉20g,白糖25g
9.面团揉匀排气分小剂子
10.静置20分钟,擀长条,加入椰蓉馅,卷起
11.入烤盘
12.烤箱底部放盆热水,二发,两倍大
13.刷蛋液,撒椰蓉
14.烤箱预热,中层180度20分钟,注意上色加盖锡纸,我的烤箱受热不均,颜色上的有点深。你看这个柔软度超级赞
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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