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西红柿炒鸡蛋是真的非常简单又常见的一道美食，我的家人非常喜欢这道菜，看着非常简单的一道菜，但是其实还是有蛮多小诀窍的。
点击查看大图1.准备好要用的食材，鸡蛋三个，西红柿两个，两根葱，两个蒜瓣。
点击查看大图2.用一根不用的筷子，把西红柿穿到上面。
点击查看大图3.打开火炉，西红柿放到火焰处烤，一边烤一边旋转筷子，听到啪啪的响声后就OK了。
点击查看大图4.烤过的西红柿如图，这样的西红柿皮就很容易扒掉了。
点击查看大图5.扒了皮的西红柿。
点击查看大图6.把食材切好，西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。
点击查看大图7.开火锅里放入食用油，油稍多一点因为煎鸡蛋需要油多些好。
点击查看大图8.油烧到九成热，用勺子赶紧盛出一大勺油，迅速倒入调好的鸡蛋液，然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。
点击查看大图9.油浇上去后得到的就是这个效果了，泡泡的鸡蛋。
点击查看大图10.盛出鸡蛋。
点击查看大图11.将就锅里煎鸡蛋的油，把葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒。
点击查看大图12.西红柿炒成这样的糊状。
点击查看大图13.上面那张不太清楚锅里有气，这张把气吹开了拍的，很清楚，西红柿炒成这样的糊状，就可以倒入鸡蛋了。
点击查看大图14.鸡蛋倒入锅中翻炒一小会儿，因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火，调入适量的盐和蔬之鲜，就可以装盘了。
点击查看大图15.装盘成功，有没有很诱人呢。
点击查看大图16.装盘成功，有没有很诱人呢。
点击查看大图17.装盘成功，有没有很诱人呢。
点击查看大图18.装盘成功，有没有很诱人呢。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
