意式鲜奶酪-简单中演绎不凡

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1.动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克（用冷水泡软）

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2.准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果搭配食用。

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3.吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。

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4.动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。

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5.锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。

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6.把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，

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7.搅拌使吉利丁片溶解

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8.将混合物过筛即成奶酪液

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9.将做好的奶酪液倒入模具

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10.盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

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11.冰箱取出直接脱模放在盘子上。

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12.将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下。