腊肉炒芦笋

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1.芦笋去掉根部较老的部分，洗净备用

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2.超市买来的腊肉，因为已经处理好了，所以比较方便

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3.把葱切成葱花

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4.芦笋切成滚刀的段

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5.腊肉切成片备用

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6.开火后，放入少量的油，这是因为腊肉还会出油。油热后下入腊肉片煸炒，煸炒至出来大量的油，肉片已经变色

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7.把腊肉放一边，放入芦笋段

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8.大火快炒一下，芦笋很嫩，所以不宜炒的时间过长，放入盐，花椒面葱花

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9.翻炒均匀后，撒味精出锅即可