山西大杂烩

点击查看大图

1.老豆腐切大块

点击查看大图

2.红薯切菱形

点击查看大图

3.五花肉入锅煮熟，这一步貌似要家姜盐什么的，我木有加，做出来味道也不差

点击查看大图

4.土豆切菱形

点击查看大图

5.开炸，豆腐土豆红薯肉都要下锅炸，这个是肉，肉炸之前要上色的，好像用蜂蜜，我不会，木有上色，所以炸出来没有老爸做的好看，但味道不差

点击查看大图

6.炸好的五花肉，五花肉煮的时候和炸的时候都是这样带皮大块之间炸的，千万不要切小块，不然肉太硬，不好吃了

点击查看大图

7.炸好的土豆，炸的时候要注意油热了小火慢慢炸透，变色浮起后捞起

点击查看大图

8.粉条开水泡好

点击查看大图

9.炸好的豆腐

点击查看大图

10.切好的葱姜香菜

点击查看大图

11.藕切片

点击查看大图

12.白菜切丝

点击查看大图

13.切好的炸肉和豆腐

点击查看大图

14.锅底留油，油热后下葱姜爆炒

点击查看大图

15.下锅翻炒

点击查看大图

16.藕下锅，翻炒

点击查看大图

17.白菜下锅

点击查看大图

18.肉和豆腐下锅

点击查看大图

19.土豆下锅

点击查看大图

20.红薯下锅

点击查看大图

21.加点生抽，提鲜调色

点击查看大图

22.粉条，差点给忘了

点击查看大图

23.这个是炸好的红薯

点击查看大图

24.最后香菜盐下锅，关火出锅

点击查看大图

25.成品来一张，一道普通的菜，却做法复杂，食不厌精，希望大家喜欢