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逛美食好久了，这是我的第一个食谱，最近想吃很多家乡菜，可是很多菜因为太小众度娘都木有，今天本来准备出去吃的，结果因为下雨不想跑了，老公出去买了一堆菜说要给我做这个，两个人就热情满满的开做了，这个菜做法比较复杂，所以小时候只有在过年或者谁家有红白喜事的时候才能吃的到，很多人认识山西只有面食，其实我们的菜也是不差的，只是很多东西因为做法太复杂，现在做的越来越少了，传播到外的可能性就更小了，希望这是个开始，让大家了解山西菜的开始！
点击查看大图1.老豆腐切大块
点击查看大图2.红薯切菱形
点击查看大图3.五花肉入锅煮熟，这一步貌似要家姜盐什么的，我木有加，做出来味道也不差
点击查看大图4.土豆切菱形
点击查看大图5.开炸，豆腐土豆红薯肉都要下锅炸，这个是肉，肉炸之前要上色的，好像用蜂蜜，我不会，木有上色，所以炸出来没有老爸做的好看，但味道不差
点击查看大图6.炸好的五花肉，五花肉煮的时候和炸的时候都是这样带皮大块之间炸的，千万不要切小块，不然肉太硬，不好吃了
点击查看大图7.炸好的土豆，炸的时候要注意油热了小火慢慢炸透，变色浮起后捞起
点击查看大图8.粉条开水泡好
点击查看大图9.炸好的豆腐
点击查看大图10.切好的葱姜香菜
点击查看大图11.藕切片
点击查看大图12.白菜切丝
点击查看大图13.切好的炸肉和豆腐
点击查看大图14.锅底留油，油热后下葱姜爆炒
点击查看大图15.下锅翻炒
点击查看大图16.藕下锅，翻炒
点击查看大图17.白菜下锅
点击查看大图18.肉和豆腐下锅
点击查看大图19.土豆下锅
点击查看大图20.红薯下锅
点击查看大图21.加点生抽，提鲜调色
点击查看大图22.粉条，差点给忘了
点击查看大图23.这个是炸好的红薯
点击查看大图24.最后香菜盐下锅，关火出锅
点击查看大图25.成品来一张，一道普通的菜，却做法复杂，食不厌精，希望大家喜欢
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
