甜酒酿

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1.糯米适量，洗净，自来水浸泡一夜

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2.浸泡好的糯米洗干净，然后放入电饭锅，加水，水和米齐平就可以了，煮饭

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3.煮好的米饭盛出到容器中，容器内保证没有一滴水，不然酒酿会长百花毛有细菌的，待米饭冷却到40度，就是不烫手的温度倒入安琪酒酿发酵粉

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4.倒入发酵粉后搅拌均匀

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5.中间挖一个洞，压平，盖上盖子，28度以上静置3天，或者放入酒酿机中24小时。我夏天一般都是自然发酵的。

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6.发酵2-3天有酒香有汤汁了就算成功了，然后倒入凉开水放入冰箱冷藏食用，如果想要更多汤汁，倒入凉开水后继续发酵5个小时。