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昨天下班后看家里一粒鸡蛋都没有了，就带儿子到楼下小超市买了一些，顺带买了两根胡萝卜若干葡萄以及一颗卷心菜，卷心菜在我们山东老家都是成为圆白菜的，大概就取其形状命名的吧，也有将其称为包菜的，所以有很有名的一道菜叫手撕包菜。但记得曾经看过将卷心菜焯烫后做外皮制作的菜品，甚至这两年似乎自己也曾经试验过，只不过那时候厨房经验毕竟不精，所以无论制作还是最后的成品图，总是美观不足。
好了，今天就来分享一道看起来非常养眼的小清新菜品——翡翠蛋卷。
点击查看大图1.原料备用
点击查看大图2.鸡蛋洗净打散备用
点击查看大图3.平底锅烧热后倒入适量植物油
点击查看大图4.将鸡蛋液摊成蛋饼
点击查看大图5.摊蛋饼前就可以烧一锅水了，等一张蛋饼摊好，水也沸腾了，此时将洗净的卷心菜叶加入水中焯烫
点击查看大图6.迅速捞出过凉水，当然，过冰水更好，颜色会更碧绿
点击查看大图7.煎完两张蛋饼后继续煎培根，不必再放油喽，培根本身遇热会有油出来的
点击查看大图8.卷心菜叶控去水分，剪去中间突出多余的厚筋，铺底，其上铺上蛋饼，再在上面铺上培根和黄瓜条，像卷寿司一样卷起，当然，不用卷帘也完全可以卷起的（我就没有借助）
点击查看大图9.将卷好的蛋卷切段
点击查看大图10.装盘食用即可，因为只有一片培根，可能会感觉口味略淡，所以我准备了一点番茄酱，方便蘸食
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
