鸡肉咖喱饭

点击查看大图

1.选择小鸡腿肉去骨切成块状，并用食盐、料酒和胡椒粉腌制至少十五分钟，让鸡肉充分入味。

点击查看大图

2.在锅内倒入少量色拉油烧至七八成热。

点击查看大图

3.将腌制好的鸡肉倒入锅内。

点击查看大图

4.迅速翻炒。

点击查看大图

5.盛到碗中备用。

点击查看大图

6.将土豆和胡萝卜削皮洗净后切成块状，注意不要切得太大，那样不容易煮熟。

点击查看大图

7.在锅里倒入少量色拉油烧至七八成热。

点击查看大图

8.将蔬菜块迅速倒入锅中翻炒。

点击查看大图

9.待土豆和胡萝卜翻炒略呈金黄色后加入适量食盐。

点击查看大图

10.加入适量的清水。

点击查看大图

11.用筷子扎下土豆和胡萝卜，如果可以轻松扎透就说明蔬菜块煮好了。

点击查看大图

12.加入事先炒好的鸡肉。

点击查看大图

13.加入适量咖喱粉。

点击查看大图

14.继续煮，使咖喱粉与蔬菜块融合在一起。

点击查看大图

15.待咖喱酱汁浓稠后就可以关火了。

点击查看大图

16.将煮好的米饭舀在碗中用勺子压平后倒扣在盘中。

点击查看大图

17.根据个人喜好浇上适量的鸡肉、蔬菜块及咖喱酱汁即可食用。