南瓜窝窝头

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1.南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

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2.趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。

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3.称量好面粉、全麦粉、酵母，混合均匀，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，

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4.揉好的面团，盖上湿布放温暖处发酵。

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5.发酵好的面团。

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6.面团取出放案板上，用力揉出内部的空气，搓成长条

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7.分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.

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8.大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。

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9.把小面团包裹在里面。

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10.做好的面胚放入蒸锅中，饧发20分钟。

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11.等面团彭大至一倍大时，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。

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12.关火后虚蒸5分钟，再开盖拿出。。

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13.蒸馒头时准备馅料，肉剁成末，胡萝卜、豇豆、杏鲍菇切成细丁。

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14.锅中放油烧热，放入肉末炒至变色

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15.再放入胡萝卜、豇豆、杏鲍菇炒熟，放入葱花，加盐、料酒、生抽、鸡精调味，盛出。

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16.窝窝头成品。

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17.加入馅料，美味，颜值也不低哦