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鸡爪又称鸡脚、凤爪，多皮、多筋，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃有很好的美容功效。鸡爪的烹饪方法也很多，酱、卤、红烧等等。红烧鸡爪方法简单，方便快捷。
点击查看大图1.鸡爪剪去脚尖，清洗干净。
点击查看大图2.冷水下锅，焯水，水开后略煮。
点击查看大图3.准备好调料。
点击查看大图4.鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。
点击查看大图5.炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖。
点击查看大图6.小火炒至白糖融化，出现焦糖色。
点击查看大图7.放入鸡爪，翻炒均匀，炒至鸡爪微黄被糖汁包裹。
点击查看大图8.放入八角、辣椒、姜片炒出香味。
点击查看大图9.放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀。
点击查看大图10.加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段。
点击查看大图11.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
点击查看大图12.炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味。
点击查看大图13.继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
点击查看大图14.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
