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鸡爪又称鸡脚、凤爪，多皮、多筋，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃有很好的美容功效。鸡爪的烹饪方法也很多，酱、卤、红烧等等。红烧鸡爪方法简单，方便快捷。
点击查看大图1.鸡爪剪去脚尖，清洗干净。
点击查看大图2.冷水下锅，焯水，水开后略煮。
点击查看大图3.准备好调料。
点击查看大图4.鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。
点击查看大图5.炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖。
点击查看大图6.小火炒至白糖融化，出现焦糖色。
点击查看大图7.放入鸡爪，翻炒均匀，炒至鸡爪微黄被糖汁包裹。
点击查看大图8.放入八角、辣椒、姜片炒出香味。
点击查看大图9.放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀。
点击查看大图10.加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段。
点击查看大图11.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
点击查看大图12.炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味。
点击查看大图13.继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
点击查看大图14.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
