水晶蒸饺

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1.先把葱和姜切成小粒。

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2.加肉馅一起剁碎。

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3.加蚝油，盐，鸡精，顺时针搅动，再加鸡蛋搅拌，最后加香油和香葱。

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4.把小麦淀粉和玉米淀粉用开水拌开，没有干粉即可，加盖静置5分钟。

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5.捏小块搓条状。

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6.幹成饺子皮大小，力度一定轻，因为面没有筋度，非常容易破，我就幹了好几个破的，需要多试几次。

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7.把饺子放锅里，水开了蒸十分钟就可以了

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8.因为没有放胡萝卜或虾，看得不是很透亮，但实物很漂亮。