香锅排骨～

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1.把排骨洗净腌制两三个小时（生抽，老抽，盐，五香粉，黑胡椒，淀粉，鸡蛋一个，蜂蜜，料酒，耗油。以上材料可根据排骨的量来适当添加。）然后用保鲜膜盖好腌制两三个小时。

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2.土豆切条洗净备用

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3.黄瓜切条洗净备用

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4.洋葱切条洗净备用

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5.把排骨炸金黄色捞出（炸的时候先擦油烧至三四成热，火关小，放入腌制好的排骨，然后再把火调大，这样油不会溅到手上。）捞出后，把油锅烧热，然后再把排骨放入，炸一两分钟即可，这样保证排骨外焦里嫩。

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6.锅里添油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，炒出香味，放入两勺郫县豆瓣，一勺半的老干妈，少许糖。然后放入洋葱，翻炒半熟。

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7.放入炸好的黄瓜，土豆，少许盐，然后把排骨放入，翻炒几下，放入鸡精调味，出锅时放入少许芝麻。

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8.出锅啦～拍的没有美感，不过味道很好。