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孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时就买市售品。市售酸奶比较甜，不过，反正一向都将孟老师的戚风减糖制作，酸奶的甜大概也不会让最后的蛋糕甜上多少吧？
蔓越莓有些大，切碎使用可以在蛋糕里分布得更均匀。星星点点的红宝石，镶嵌在浓香蜜甜的蛋糕中，咬出酸酸甜甜的滋味。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.蔓越莓切碎，备用
点击查看大图3.蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀
点击查看大图4.加入酸奶，搅拌均匀
点击查看大图5.倒入玉米油
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄液中
点击查看大图8.以不规则方向，搅拌均匀
点击查看大图9.塔塔粉与剩下的糖混合，备用
点击查看大图10.蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
点击查看大图11.成为带小弯勾的9分发状态
点击查看大图12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中
点击查看大图13.稍微翻拌
点击查看大图14.加入剩下的蛋白，轻轻拌匀
点击查看大图15.倒入蔓越莓
点击查看大图16.翻拌均匀
点击查看大图17.倒入6寸活底圆模中
点击查看大图18.磕出大泡，震平表面
点击查看大图19.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
点击查看大图20.出炉后立即倒扣
点击查看大图21.彻底冷却后翻面
点击查看大图22.脱模
点击查看大图23.切块
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
