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孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时就买市售品。市售酸奶比较甜，不过，反正一向都将孟老师的戚风减糖制作，酸奶的甜大概也不会让最后的蛋糕甜上多少吧？
蔓越莓有些大，切碎使用可以在蛋糕里分布得更均匀。星星点点的红宝石，镶嵌在浓香蜜甜的蛋糕中，咬出酸酸甜甜的滋味。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.蔓越莓切碎，备用
点击查看大图3.蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀
点击查看大图4.加入酸奶，搅拌均匀
点击查看大图5.倒入玉米油
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄液中
点击查看大图8.以不规则方向，搅拌均匀
点击查看大图9.塔塔粉与剩下的糖混合，备用
点击查看大图10.蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
点击查看大图11.成为带小弯勾的9分发状态
点击查看大图12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中
点击查看大图13.稍微翻拌
点击查看大图14.加入剩下的蛋白，轻轻拌匀
点击查看大图15.倒入蔓越莓
点击查看大图16.翻拌均匀
点击查看大图17.倒入6寸活底圆模中
点击查看大图18.磕出大泡，震平表面
点击查看大图19.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
点击查看大图20.出炉后立即倒扣
点击查看大图21.彻底冷却后翻面
点击查看大图22.脱模
点击查看大图23.切块
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
