炎热的夏日午后,切上几片冷藏过的布朗尼,配个冰淇淋球,再来杯咖啡,感觉真是美好啊~~
虽然布朗尼制作的时候加了很多糖,但是因为用的是66%的纯黑巧克力,所以吃的时候并不觉得很甜哦~
材料:
纯黑巧克力37g,黄油65g,鸡蛋1个,细砂糖60g,低筋面粉35g,核桃仁40g
1.将新剥出来的核桃仁放入烤箱中,180度烤约5分钟
2.出炉稍晾凉后轻搓掉表皮备用
3.将模具内垫好一层油纸备用
4.将纯度66%的黑巧克力和黄油一起倒入小碗中
5.隔水加热融化成液态,倒入小盆中
6.加入一个鸡蛋
7.加糖
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉
10.大致拌匀至无干粉状态即可
11.倒入核桃仁
12.稍微翻拌均匀
13.将面糊倒入模具中
14.送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
15.出炉晾凉
16.脱模后送入冰箱冷藏约2小时
17.切片即可食用
简单又好吃
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