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又是一年中秋到～
以前不怎么喜欢吃月饼，过节时最多吃个豆沙月饼，自从去年学会做蛋黄酥后，开始有点喜欢上月饼了（这个应该算是月饼的一种吧？）
最近连续做了两次蛋黄酥，这个配方还挺好用的，跟大伙分享一下。
点击查看大图1.中筋粉225克，猪油90克，糖粉38克，水63克揉成水油皮
点击查看大图2.低筋粉150克，猪油75克揉成酥油皮
点击查看大图3.蛋黄刷上白酒去腥放入烤箱150度烤10分钟
点击查看大图4.水油皮分成20克一个的剂子，酥油皮分成10克一个的剂子，豆沙10克一个的剂子备用
点击查看大图5.将水油皮擀成饺子皮状
点击查看大图6.放入酥油剂子
点击查看大图7.包成小圆
点击查看大图8.擀成牛舌状
点击查看大图9.从一头卷起
点击查看大图10.再擀成牛舌状
点击查看大图11.再次卷起
点击查看大图12.卷好的剂子放一旁盖上布静置10分钟
点击查看大图13.将静置好的剂子擀成饺子皮状中间放入馅料
点击查看大图14.像包包子一样包好，收好口
点击查看大图15.什么涮上蛋黄液
点击查看大图16.撒上黑芝麻放入烤箱180度30分钟（烤箱温度不同，视情况而定）
点击查看大图17.出炉啦，酥的掉渣哦（也可以不放蛋黄，那就是我们小时候吃的苏式豆沙月饼）
点击查看大图18.来一张蛋黄的????????????
点击查看大图19.颜色诱人吧？????
点击查看大图20.稍息立正站好～来张集体照????????????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
