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又是一年中秋到～
以前不怎么喜欢吃月饼，过节时最多吃个豆沙月饼，自从去年学会做蛋黄酥后，开始有点喜欢上月饼了（这个应该算是月饼的一种吧？）
最近连续做了两次蛋黄酥，这个配方还挺好用的，跟大伙分享一下。
点击查看大图1.中筋粉225克，猪油90克，糖粉38克，水63克揉成水油皮
点击查看大图2.低筋粉150克，猪油75克揉成酥油皮
点击查看大图3.蛋黄刷上白酒去腥放入烤箱150度烤10分钟
点击查看大图4.水油皮分成20克一个的剂子，酥油皮分成10克一个的剂子，豆沙10克一个的剂子备用
点击查看大图5.将水油皮擀成饺子皮状
点击查看大图6.放入酥油剂子
点击查看大图7.包成小圆
点击查看大图8.擀成牛舌状
点击查看大图9.从一头卷起
点击查看大图10.再擀成牛舌状
点击查看大图11.再次卷起
点击查看大图12.卷好的剂子放一旁盖上布静置10分钟
点击查看大图13.将静置好的剂子擀成饺子皮状中间放入馅料
点击查看大图14.像包包子一样包好，收好口
点击查看大图15.什么涮上蛋黄液
点击查看大图16.撒上黑芝麻放入烤箱180度30分钟（烤箱温度不同，视情况而定）
点击查看大图17.出炉啦，酥的掉渣哦（也可以不放蛋黄，那就是我们小时候吃的苏式豆沙月饼）
点击查看大图18.来一张蛋黄的????????????
点击查看大图19.颜色诱人吧？????
点击查看大图20.稍息立正站好～来张集体照????????????
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
