蛋黄酥

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1.中筋粉225克，猪油90克，糖粉38克，水63克揉成水油皮

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2.低筋粉150克，猪油75克揉成酥油皮

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3.蛋黄刷上白酒去腥放入烤箱150度烤10分钟

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4.水油皮分成20克一个的剂子，酥油皮分成10克一个的剂子，豆沙10克一个的剂子备用

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5.将水油皮擀成饺子皮状

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6.放入酥油剂子

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7.包成小圆

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8.擀成牛舌状

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9.从一头卷起

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10.再擀成牛舌状

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11.再次卷起

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12.卷好的剂子放一旁盖上布静置10分钟

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13.将静置好的剂子擀成饺子皮状中间放入馅料

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14.像包包子一样包好，收好口

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15.什么涮上蛋黄液

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16.撒上黑芝麻放入烤箱180度30分钟（烤箱温度不同，视情况而定）

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17.出炉啦，酥的掉渣哦（也可以不放蛋黄，那就是我们小时候吃的苏式豆沙月饼）

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18.来一张蛋黄的????????????

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19.颜色诱人吧？????

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20.稍息立正站好～来张集体照????????????