芦笋土豆饼

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1.准备好食材；（PS:土豆比较大的话，准备一颗就行了，我这个是超量了，图片中大的一颗够了，切记，切记，第一次做量没掌握准啊）

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2.将土豆切成片放在高压锅中蒸熟，高压锅响5分钟左右关火焖即可；

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3.将火腿肠、芦笋、葱花切成丁，待用；

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4.土豆已经蒸熟啦！(刚蒸熟水蒸气比较多，先纳凉一会，减少水分含量，如果急着做，需要多加一些面粉）

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5.用勺子将土豆片捣成泥；

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6.将土豆泥分成两份，以便后续搅拌；

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7.加入葱，芦笋，火腿肠，

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8.加入面粉，

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9.倒入适量的鲜酱油，将食材搅拌均匀；搅拌后，比较湿润，需适当再加一些面粉，避免过分湿润，比较黏，同时不容易成团。（PS:用筷子，取少许，舔一下试试味道是否正好）

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10.1）取一小汤勺，搓成团，压成饼（PS：取一些面粉放在碗中，制作过程中表面沾上面粉，这样就不粘手了）；2）将平底锅中均匀放入少量油，烧热，将做好的土豆饼一个个放入，中小火煎，及时翻面；

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11.看到土豆饼刚变成金黄色，改用小火，经过多次翻面，土豆饼变成金黄色，就完成了。

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12.装盘啦，待吃~ing！！！