麻辣小面

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1.有条件的可以先炖一些骨头汤，注意骨头烫可以适当采用小火慢炖。

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2.将油烧开后倒入碗里，然后立即撒上辣椒面做成油辣子。

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3.倒入一半骨头汤、一半水入锅，待水烧开后放入适量小面，等到面煮熟之后，放入青菜。

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4.将醋、饭扫光麻辣什锦、油辣子等放入碗里，再将做好的面条盛入碗中，撒上葱花、香菜末即可