酸汤牛肉

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1.牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。

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2.柠檬挤汁备用。

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3.粉丝泡软，金针菇去根洗净控水。

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4.泡椒切好。

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5.炒锅烧热倒油，倒入泡椒和剁椒炒香。

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6.倒入适量水烧开，下入泡好的粉丝，煮3分钟左右。

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7.再下入金针菇煮熟。

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8.倒入柠檬汁，加盐调味，搅拌均匀。

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9.奶锅添水烧开后，倒入牛肉片煮熟。

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10.取大碗，先将金针菇和粉丝捞入碗中，再将煮好的牛肉片放在上面。

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11.将酸汤倒入碗中即可。