从小每到蛏子肥美的季节我妈妈都会给我们兄妹三个煮这个汤。不花哨不昂贵不复杂却保留了食材最原本的味道。《原味》中的白萝卜与蛏子的碰撞也是会让人鲜掉眉毛的美味!尊重食材本身就是尊重它原始的味道!望亲们喜欢!吃的开心吃的温暖!
点击查看大图1.蛏子泡水中加点盐吐吐沙。半小时后洗干净备用
点击查看大图2.蔬菜类可自选。我放了鸡毛菜口蘑胡萝卜
点击查看大图3.蛏子去壳。先拿一只蛏子用手掰开取出肉.然后拿完整的一片蛏子壳插进另一个蛏子中
点击查看大图4.沿着外壳插进去很轻松地把壳肉分离
点击查看大图5.用壳慢慢地刮掉肉。用手扯的话容易把肉扯坏就不完整了
点击查看大图6.把配菜都切丁
点击查看大图7.豆腐切丁
点击查看大图8.锅中放适量油煸香蒜片姜丝
点击查看大图9.加入口蘑胡萝卜炒香
点击查看大图10.加入两碗水(随自己喜好添加).再倒入蛏子中的水(剥好的肉会出一点水。 那就是鲜的味道啦)
点击查看大图11.蛏子中放入两勺淀粉搅匀.如果太干可加几滴水。千万不能多哦!
点击查看大图12.水开放入豆腐
点击查看大图13.汤再开后一片片地放入蛏子
点击查看大图14.汤煮滚后放入青菜.加入适量的盐和生抽调味
点击查看大图15.咕嘟一会儿淋入水淀粉。喜好稠点的就多加些按个人喜好
点击查看大图16.鲜美的蛏子豆腐羹就完成咯。是不是很简单。
点击查看大图17.秋季多喝些汤汤水水蛮好的!望亲们喜欢!
点击查看大图18.趁热最好吃哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児