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辣炒蛏子

☀薇薇❤
收录时间:2023-11-25 20:27:05  人气:5908

蛏子很好吃,但最郁闷的就是有沙子,吃着不干净!先焯一下,再炒~这样既干净,又不水~

主料
辅料

辣炒蛏子的做法步骤

制作小窍门

1带泥沙的蛏子要清洗干净!用水泡大概半个小时!
2焯的时候,必须等水开了再把蛏子放进去,只要有开口的,就一个一个的捞上来,要是等都开口了捞上来,那就有老的!肉壳分离了~
3焯好之后,最好再用清水冲一遍!
4炒之前,蛏子要把水份控干!
5把调料炒好,直接把蛏子放进去翻炒均匀即可!时间久了,会老!
分类: 热菜 海鲜

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