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提拉米苏，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
提拉米苏在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
点击查看大图1.制作提拉米苏的主要食材：马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶。
点击查看大图2.咖啡加入30ml的热水溶解。
点击查看大图3.加入15克的朗姆酒。
点击查看大图4.拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。
点击查看大图5.蛋黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。
点击查看大图6.用打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图7.倒入25克的牛奶拌匀。
点击查看大图8.将装有蛋液的容器放在热水中，隔水加热，并不停的搅拌。
点击查看大图9.搅拌至出现浓稠的乳沫状。
点击查看大图10.再将打好的蛋液放入冷水中，继续搅拌至冷却。
点击查看大图11.使蛋液最后变成质地浓稠的状态。
点击查看大图12.马斯卡彭芝士放入另一个容器。
点击查看大图13.搅打至顺滑。
点击查看大图14.倒入蛋黄糊，边倒入边搅打，至均匀。放入冰箱冷藏，使芝士糊变浓稠。
点击查看大图15..淡奶油加入20克的砂糖。
点击查看大图16.打发至出纹路。
点击查看大图17.取出芝士糊，将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。
点击查看大图18.翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。
点击查看大图19.杯中倒入薄薄的一层马斯卡彭馅。
点击查看大图20.手指饼干打碎，用咖啡酒泡软，做成圆形饼干状，放在马斯卡彭馅上面。
点击查看大图21.再倒入一层马斯卡彭馅儿至杯子的1/2处。
点击查看大图22.再放入一块用咖啡酒泡软的手指饼干。
点击查看大图23.最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面，放入冰箱冷藏4个小时以上。
点击查看大图24.装饰提拉米苏的可可粉和糖霜。
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
