五仁自来红月饼

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1.花生、瓜子、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻烤熟

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2.糯米粉炒熟

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3.花生、核桃、杏仁放入料理机稍稍打碎

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4.倒入大碗里，加入切碎的葡萄干、桔子糖等

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5.将适量植物油烧热后倒入馅里面

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6.加入适量的凉开水，成团不易松散即可

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7.糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中

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8.倒入开水，搅拌均匀

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9.倒入玉米油搅拌均匀

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10.倒入面粉

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11.揉成团。

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12.放进面包机，启动和面程序

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13.我揉到了这个程度

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14.将面团分成四份，实在太大了，不好操作，只能分开操作。

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15.取其中一份用擀面杖擀成长方形

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16.擀好的面片两端向中间叠起

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17.再对折，做一个四折

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18.折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整

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19.折叠好的面团再次擀开，从一头卷起

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20.分成等量大小的面团

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21.分好的五仁馅

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22.取其中一块面团，切面向上压扁

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23.包入五包入五仁馅

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24.用虎口慢慢向上推面皮

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25.收口向下，完成

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26.红曲粉加适量水化开，用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

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27.放入预热好的烤箱。200度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可

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28.依次操作完剩余的面团