提子蛋糕卷

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1.分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。

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2.加入色拉油和牛奶搅拌均匀。

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3.提子干事先泡好并挤干水分，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

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4.蛋白加入少许白醋，分3次加入白糖打发。

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5.打发好的蛋白糊。

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6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。

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7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。

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8.将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟，中层烤15-18分钟。