中秋节马上到了,做点月饼应应景,可是图片拍的太丑,大家别嫌弃哈。我的馅是参照梦悦做的五仁馅的做法弄的,还蛮香的。
1.把称好的糖浆,油和枧水放入盆中
2.搅拌均匀,一定要拌匀,不然成品会粘手
3.称好的面粉过筛到2中
4.用筷子拌匀,好吸收
5.团成团盖上保鲜膜放冰箱保鲜1小时(也可常温)
6.分别把馅分成30克一个的小丸子,皮20克一个的小丸子
7.玉米淀粉倒垫子上备用
8.饼皮放手上摁扁(最好用手心,面积大,好包)
9.把馅放皮中间
10.倒扣了用虎口慢慢往上推收口,然后可以用食指轻轻摸均匀
11.在手上滚圆
12.拿粉里稍滚一下,一定不能太多,然后在手上再滚匀一下,那样印出来不会有多余的粉而且不粘
13.放入模具,皮厚的朝上哈
14.直接印在铺了油纸的烤盘上,要垂直印下去哦
15.全部印好放入预热好的烤箱170度烤6分钟定型
16.鸡蛋打散(我用全蛋)尽量打均匀些
17.定型后取出刷蛋液,蛋液千万别刷多了,只刷凸出的花纹就好。
18.刷完放烤箱前喷点水,170度中层,上下火烤18分钟
19.烤后取出晾凉,完全凉后装入袋子密封回油
20.差不多至少得一天
21.不同的馅回油情况也不一样,这次这馅我放了三天才回油。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈
1材料:藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味:水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片。3锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水。4锅置火上油烧热,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味,加水淀粉勾芡即可。
kiss战女