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中秋节马上到了，做点月饼应应景，可是图片拍的太丑，大家别嫌弃哈。我的馅是参照梦悦做的五仁馅的做法弄的，还蛮香的。
点击查看大图1.把称好的糖浆，油和枧水放入盆中
点击查看大图2.搅拌均匀，一定要拌匀，不然成品会粘手
点击查看大图3.称好的面粉过筛到2中
点击查看大图4.用筷子拌匀，好吸收
点击查看大图5.团成团盖上保鲜膜放冰箱保鲜1小时（也可常温）
点击查看大图6.分别把馅分成30克一个的小丸子，皮20克一个的小丸子
点击查看大图7.玉米淀粉倒垫子上备用
点击查看大图8.饼皮放手上摁扁(最好用手心，面积大，好包）
点击查看大图9.把馅放皮中间
点击查看大图10.倒扣了用虎口慢慢往上推收口，然后可以用食指轻轻摸均匀
点击查看大图11.在手上滚圆
点击查看大图12.拿粉里稍滚一下，一定不能太多，然后在手上再滚匀一下，那样印出来不会有多余的粉而且不粘
点击查看大图13.放入模具，皮厚的朝上哈
点击查看大图14.直接印在铺了油纸的烤盘上，要垂直印下去哦
点击查看大图15.全部印好放入预热好的烤箱170度烤6分钟定型
点击查看大图16.鸡蛋打散（我用全蛋）尽量打均匀些
点击查看大图17.定型后取出刷蛋液，蛋液千万别刷多了，只刷凸出的花纹就好。
点击查看大图18.刷完放烤箱前喷点水，170度中层，上下火烤18分钟
点击查看大图19.烤后取出晾凉，完全凉后装入袋子密封回油
点击查看大图20.差不多至少得一天
点击查看大图21.不同的馅回油情况也不一样，这次这馅我放了三天才回油。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
