花生芝麻馅月饼

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1.把称好的糖浆，油和枧水放入盆中

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2.搅拌均匀，一定要拌匀，不然成品会粘手

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3.称好的面粉过筛到2中

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4.用筷子拌匀，好吸收

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5.团成团盖上保鲜膜放冰箱保鲜1小时（也可常温）

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6.分别把馅分成30克一个的小丸子，皮20克一个的小丸子

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7.玉米淀粉倒垫子上备用

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8.饼皮放手上摁扁(最好用手心，面积大，好包）

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9.把馅放皮中间

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10.倒扣了用虎口慢慢往上推收口，然后可以用食指轻轻摸均匀

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11.在手上滚圆

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12.拿粉里稍滚一下，一定不能太多，然后在手上再滚匀一下，那样印出来不会有多余的粉而且不粘

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13.放入模具，皮厚的朝上哈

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14.直接印在铺了油纸的烤盘上，要垂直印下去哦

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15.全部印好放入预热好的烤箱170度烤6分钟定型

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16.鸡蛋打散（我用全蛋）尽量打均匀些

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17.定型后取出刷蛋液，蛋液千万别刷多了，只刷凸出的花纹就好。

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18.刷完放烤箱前喷点水，170度中层，上下火烤18分钟

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19.烤后取出晾凉，完全凉后装入袋子密封回油

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20.差不多至少得一天

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21.不同的馅回油情况也不一样，这次这馅我放了三天才回油。