搜索
非常喜欢抹茶那清新的绿，所以用来做到蛋黄酥中，红豆沙馅料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有颜值又有口感的小点心，送人很不错哦。
点击查看大图1.先来处理蛋黄。咸蛋黄在高度白酒里滚一下过后，烤箱里150度烤10分钟左右，中间可翻一个面烤，尽量少烤出油（我以前是烤过还用油泡过的，但实践后发现不泡油直接烤了包的蛋黄更酥松不易发硬）
点击查看大图2.油皮中的所有材料混合，揉至出膜，盖保鲜膜醒30分钟。
点击查看大图3.油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。
点击查看大图4.豆沙分成20-25克一个。（我这个豆沙还稍湿了点，豆沙可以炒成比用在广月里稍湿点，但也不要太湿的状态。）
点击查看大图5.取一份豆沙捏扁，放入咸蛋黄。
点击查看大图6.一个个包好盖保鲜膜。
点击查看大图7.醒好的油皮油酥各分成8份。
点击查看大图8.取一份油皮撖扁放入一份油酥。
点击查看大图9.收口包好。盖上保鲜膜，还可以再压上湿布静置10分钟，。
点击查看大图10.取一份面团撖长椭圆形。
点击查看大图11.从上向下卷起。
点击查看大图12.一个个卷好盖保鲜膜再压湿布静置15-20分钟。
点击查看大图13.再取一份面团竖向撖长。
点击查看大图14.再次从头向下卷起。
点击查看大图15.卷好的面团盖保鲜膜再压湿布静置15-20分钟。
点击查看大图16.取一份用锋利的刀一切为二，切口要尽量平整，这直接影响到成品的形状。
点击查看大图17.取一份切面朝上。
点击查看大图18.按扁。
点击查看大图19.撖成中间稍厚，四周薄的面片，翻面。
点击查看大图20.（切面的那一面朝下）包入豆沙蛋黄馅。尽量让旋位于中心。
点击查看大图21.收口包好，尽量不要包入空气，收口多余的可以揪掉。
点击查看大图22.一个个收口朝下放入烤盘。烤箱中层170度30分钟左右。后期可加盖锡纸（彻底晾凉后密封保存，2-3天内尽快吃完）
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
