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一直很喜欢吃春饼,每年打春的时候,我们一家人都会去外面的春饼店吃!每当那个时候,排队就要排上1个多小时!看着别人吃,我们却连个座位都没有,哎!那可怜的滋味大家可想而知!
加入了美食家,就结束了站着看别人吃春饼的时代!我要自己动手丰衣足食!
这是我第一次做春饼,说不上非常成功,但也很不错!
点击查看大图1.面粉中放入1-2克盐,加入开水,搅拌均匀,倒入少许植物油。
点击查看大图2.和成面团。
点击查看大图3.盖上湿布醒1个小时。
点击查看大图4.醒好的面团揉光滑。
点击查看大图5.将面团搓成长条(我觉得好玩搓成圆圈了)。
点击查看大图6.将长面条揪成大小均匀的小剂子。
点击查看大图7.将面板上刷上一层薄油,放上一个面剂,面剂上也刷一层薄油。
点击查看大图8.再取一个面剂,放在第一个面剂子上面。
点击查看大图9.擀成薄薄的饼.正面擀两下,要换另一面擀.这样就不会两张饼不一样大了.(原谅我吧,擀的不圆,而且薄厚不均匀)。
点击查看大图10.平底锅不放油,将薄饼放入锅中,中小火,烙至两面起泡,就OK了 。
点击查看大图11.真的是薄如蝉翼呢。
点击查看大图12.准备好甜面酱。
点击查看大图13.准备好合菜的原材料。
点击查看大图14.将配菜炒熟,出锅摆盘,就可以大吃特吃啦!啦啦啦!超好吃!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
