猪肉脯

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1.猪里脊一条（530克）

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2.去除筋膜，剁成肉糜

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3.准备调料：白糖、黑胡椒粉、盐

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4.将所需的酱汁类调料都称量好，放入一个小碗中。

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5.再备好芝麻和蜂蜜。（蜂蜜用少许的水稀释一下）

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6.先将盐、黑胡椒粉和白糖三种调料放入肉糜中拌匀。

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7.再加入称量好的酱汁，搅拌至肉糜上劲。静置30分钟。

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8.烤盘放上一张锡纸，锡纸上面刷上一层油，然后放入搅拌好的肉糜。

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9.在肉糜上铺一张保鲜膜，用擀面杖均匀的擀成薄片。

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10.擀压均匀后，揭下保鲜膜，在肉糜的表面刷一层稀释好的蜂蜜。

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11.再撒上一层白芝麻。

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12.烤箱175度，上下火，中层烤20分钟。

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13.20分钟后，从烤箱取出猪肉铺（这时的猪肉铺不熟）倒扣在筛网上，撕去锡纸。

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14.在烤盘中，放上一张油纸，将翻个的猪肉铺放进烤盘，在翻过来的这面，也刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。放入烤箱，用165度的温度，在烤15-20分钟。

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15.第二次烤制的时候要随时观察。烤熟的猪肉铺很软嫩，待凉了就会变得很Q弹，很劲道。

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16.凉了以后切成长条，也可以切成自己喜欢的形状。

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17.成品图。