蒜蓉粉丝蒸丝瓜

点击查看大图

1.将丝瓜洗净去皮。

点击查看大图

2.在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）

点击查看大图

3.将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。

点击查看大图

4.切好的丝瓜。

点击查看大图

5.将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。

点击查看大图

6.将切好的丝瓜盘在粉丝上。

点击查看大图

7.蒜切成蒜蓉。

点击查看大图

8.小米椒剁碎备用。

点击查看大图

9.锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。

点击查看大图

10.关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。

点击查看大图

11.将制作好的料汁淋在盘中。

点击查看大图

12.锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。