陕西小吃——炸油糕

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1.750g水烧开。

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2.加入500g普通面充分粉搅匀。

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3.盖上锅盖闷5分钟。

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4.烫面团上加适量生面粉和植物油。

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5.揉成光滑的面团，静置1个小时。最少一个小时哈~

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6.这个时间来做馅料。炒熟生面粉，一点儿就够了，我这里是两倍的量。

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7.加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。

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8.静置够时间的面团就可以操作啦~取一块，团成球~

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9.压扁~

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10.包入馅料。像包月饼一样往上推。

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11.稍稍压扁。

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12.入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。

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13.外酥内软，香甜可口。