酱油炒面

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1.胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；

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2.白菜叶切条备用；

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3.煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；

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4.煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

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5.炒锅烧热，倒入适量植物烧热；

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6.将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；

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7.倒入面条，用筷子拨炒；

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8.调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；

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9.放入白菜叶继续翻炒；

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10.食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；

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11.另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；

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12.将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。