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豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒，就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。
豆腐是白色的，我加了一点荷兰豆来帮着配色，同时一软一脆，这口感和营养上也更加丰富些。
老干妈平时我都用来拌面、抹馒头吃，这回用它来入菜，感觉也是很好吃。特别是肉末，因为掺合了辣椒油的味道，更加有滋味。
点击查看大图1.豆腐一块准备好
点击查看大图2.切成1厘米左右的豆腐块
点击查看大图3.荷兰豆择去边筋，切成小块
点击查看大图4.香葱切末，大蒜拍扁、剁碎
点击查看大图5.锅中倒水，水开后将豆腐块焯水一分钟，捞出
点击查看大图6.猪肉馅准备好
点击查看大图7.将荷兰豆倒入水锅中，10秒钟捞出
点击查看大图8.炒锅中倒植物油，葱花煸炒出香味
点击查看大图9.将适量的猪肉馅入锅中翻炒，打散
点击查看大图10.倒入少量酱油、少许盐，继续翻炒，使肉馅变色
点击查看大图11.将豆腐块倒入锅中，翻炒均匀
点击查看大图12.倒入荷兰豆
点击查看大图13.舀入两勺老干妈风味豆豉酱，翻炒均匀
点击查看大图14.将香葱末、大蒜末入锅中
点击查看大图15.翻炒两下，出锅
点击查看大图16.好鲜香的下饭菜
点击查看大图17.开吃
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
