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豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒，就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。
豆腐是白色的，我加了一点荷兰豆来帮着配色，同时一软一脆，这口感和营养上也更加丰富些。
老干妈平时我都用来拌面、抹馒头吃，这回用它来入菜，感觉也是很好吃。特别是肉末，因为掺合了辣椒油的味道，更加有滋味。
点击查看大图1.豆腐一块准备好
点击查看大图2.切成1厘米左右的豆腐块
点击查看大图3.荷兰豆择去边筋，切成小块
点击查看大图4.香葱切末，大蒜拍扁、剁碎
点击查看大图5.锅中倒水，水开后将豆腐块焯水一分钟，捞出
点击查看大图6.猪肉馅准备好
点击查看大图7.将荷兰豆倒入水锅中，10秒钟捞出
点击查看大图8.炒锅中倒植物油，葱花煸炒出香味
点击查看大图9.将适量的猪肉馅入锅中翻炒，打散
点击查看大图10.倒入少量酱油、少许盐，继续翻炒，使肉馅变色
点击查看大图11.将豆腐块倒入锅中，翻炒均匀
点击查看大图12.倒入荷兰豆
点击查看大图13.舀入两勺老干妈风味豆豉酱，翻炒均匀
点击查看大图14.将香葱末、大蒜末入锅中
点击查看大图15.翻炒两下，出锅
点击查看大图16.好鲜香的下饭菜
点击查看大图17.开吃
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
