好久好久没有发过菜谱了,因为答应了妞爸,妞们在家的时候不要太过花心思玩烘焙,要以陪妞们为主。
于是,整个假期都没做什么东西,即使做,也是做一些快手而不影响陪伴妞们的。那时特羡慕美天的姐妹们有属于自己的时间,折腾自己喜欢的东东。
终于等到妞们开学了,心痒手痒得不行,不料小妞妞Annbaby又生病了,足足折腾了两个星期,可看可怜的小东东,哪里还有别的心思。
再终于,现在俩妞都好好地上学了,我也有了些许的时间来做自己喜欢的东西。其实菜谱还是拍了不少的,就是没有时间整理,今天做了几个玛德琳,和有兴趣的姐妹们分享。用的是君之的方子,但刚好没有细砂糖了,就用了绵白糖。
1.1/4个柠檬皮,只取最外层的黄色部分,切成屑。
2.柠檬屑和绵白糖混合放置1小时,待香味飘出即可使用。
3.低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
4.碗里打入鸡蛋。
5.加入绵白糖和柠檬屑的混合物。
6.用手动打蛋器搅拌均匀,不要将鸡蛋打发。
7.加入少许香精。
8.加入过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物,用打蛋器搅拌均匀至混合物呈浓稠的泥状。
9.把黄油加热熔化趁温热倒入混合物中。
10.用打蛋器搅拌到混合物成为细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小时。
11.从冰箱里取出已经凝固的面糊,在室温放置至面糊重新恢复到可流动状态,把面糊装入裱花袋。
12.把面糊挤入玛德琳模具中,大约9成满。
13.将模具放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟。
14.烤的过程中,玛德琳会高高地鼓起,形成一个大大的鼓包。
15.烤好的玛德琳趁热脱模,放在冷却架上冷却。
16.好好享受吧。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人