从收到面包任务后开始盲目的找方子做各种面包,这个汤种是参照梦悦导师菜谱做的,因为冰箱还放着我昨天打开的火腿,干脆把原培根改成火腿了~这款麻花辫制作过程很有趣,习惯的亲们可以做起来哦~记得多点喜欢和收藏哟,感谢!
1.准备好汤种材料
2.将汤种材料放入小锅中搅拌至没有颗粒
3.小火加热并不停搅拌至出现纹路的糊状离火。
4.称好面团的材料
5.在汤种里加入牛奶、淡奶油、鸡蛋液、糖和盐,再加入高筋粉和酵母
6.用筷子搅拌均匀
7.倒出来案板上揉面(手揉刮刀是必备利器)
8.刚开始都比较黏和沾手的
9.揉揉摔摔,差不多20分,出现厚膜就可以加入黄油
10.揉进去黄油后10来分钟,完美手套膜就完成啦(不是做土司不一定要揉到这种手套膜哈,我这是习惯了)
11.收圆,放入洗干净的大盆里
12.盖上保鲜膜
13.放入烤箱发酵,旁边放一碗热水
14.发酵面团的过程我们来准备馅料。将火腿、香葱各切成丁
15.发酵至2-2.5倍大
16.将手指沾面粉插孔不回缩,表示发酵完成
17.发酵好的面团取出充分排气
18.火腿粒和香葱末
19.揉好将面团平均分为4分,一份145克左右
20.用擀面杖擀开,将刮刀分成3分,滚圆
21.把一头捏紧,开始编麻花辫
22.编好的麻花辫移到烤盘中
23.把太长的捏断,根据自己喜欢的造型做都可以
24.放入烤箱二次发酵
25.发酵成这样胖乎乎的
26.均匀的刷上蛋液,烤箱预热,烤盘放中层,上火170度,下火190度,烘烤15-20分钟。若是表面上色过快,可盖上锡纸。
27.最后烘烤完成
28.来张近照,拉丝效果不错哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝