从收到面包任务后开始盲目的找方子做各种面包,这个汤种是参照梦悦导师菜谱做的,因为冰箱还放着我昨天打开的火腿,干脆把原培根改成火腿了~这款麻花辫制作过程很有趣,习惯的亲们可以做起来哦~记得多点喜欢和收藏哟,感谢!
点击查看大图1.准备好汤种材料
点击查看大图2.将汤种材料放入小锅中搅拌至没有颗粒
点击查看大图3.小火加热并不停搅拌至出现纹路的糊状离火。
点击查看大图4.称好面团的材料
点击查看大图5.在汤种里加入牛奶、淡奶油、鸡蛋液、糖和盐,再加入高筋粉和酵母
点击查看大图6.用筷子搅拌均匀
点击查看大图7.倒出来案板上揉面(手揉刮刀是必备利器)
点击查看大图8.刚开始都比较黏和沾手的
点击查看大图9.揉揉摔摔,差不多20分,出现厚膜就可以加入黄油
点击查看大图10.揉进去黄油后10来分钟,完美手套膜就完成啦(不是做土司不一定要揉到这种手套膜哈,我这是习惯了)
点击查看大图11.收圆,放入洗干净的大盆里
点击查看大图12.盖上保鲜膜
点击查看大图13.放入烤箱发酵,旁边放一碗热水
点击查看大图14.发酵面团的过程我们来准备馅料。将火腿、香葱各切成丁
点击查看大图15.发酵至2-2.5倍大
点击查看大图16.将手指沾面粉插孔不回缩,表示发酵完成
点击查看大图17.发酵好的面团取出充分排气
点击查看大图18.火腿粒和香葱末
点击查看大图19.揉好将面团平均分为4分,一份145克左右
点击查看大图20.用擀面杖擀开,将刮刀分成3分,滚圆
点击查看大图21.把一头捏紧,开始编麻花辫
点击查看大图22.编好的麻花辫移到烤盘中
点击查看大图23.把太长的捏断,根据自己喜欢的造型做都可以
点击查看大图24.放入烤箱二次发酵
点击查看大图25.发酵成这样胖乎乎的
点击查看大图26.均匀的刷上蛋液,烤箱预热,烤盘放中层,上火170度,下火190度,烘烤15-20分钟。若是表面上色过快,可盖上锡纸。
点击查看大图27.最后烘烤完成
点击查看大图28.来张近照,拉丝效果不错哦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女