记得自己还“深在闺阁”时,总看妈妈蒸馒头。就好象看她专心地投入一场“战争”。偶尔手痒时想帮忙,也只得到妈妈的斥责,因为她实在太麻利了。被闲慢成了我进步的枷锁,搞得好多年厨艺都不见长进。不怕慢,也是一种境界。失败时,记得对自己说声“慢慢来”。
馒头出锅的那一刻,往往有糖包和地瓜的香味诱惑着我。
点击查看大图1.秋吃南瓜正当时!金灿灿的颜色给秋添上了一抹亮丽。
点击查看大图2.南瓜,快到蒸锅里来。蒸熟,用勺子压成泥。晾凉至30-40度,太热会把酵母烫伤。
点击查看大图3.先取一半面粉,倒入南瓜泥。(南瓜泥含水份大,最好一点一点加入。别忘了,还要加酵母水,所以面和地稍干点。)
点击查看大图4.鲜酵母放入30-40度的温水中(水温不超过40度)溶化。用量一般是面粉量的0.5-1%。(冬天多放点,夏天少放点。)把酵母水加入3中。如果面粉很粘手,很软,可以再加面粉调节。
点击查看大图5.世界上最漂亮的两种颜色——白色和奶黄色,正静静地依偎在一起。
点击查看大图6.用一个垫子盖住,防止干裂。大约四个小时后,它们变得更亲密了。
点击查看大图7.看看发好的面团。拨开有蜂窝状小孔,用手点掂一下,面团变得很轻。
点击查看大图8.用手腕的力量,反复揉面至面团表面光滑、细腻。这个过程要有耐心,面团不光滑,蒸出来的馒头表面也是坑坑洼洼的。揉好面,来一场创意风暴吧!
点击查看大图9.把两种面团搓成一样粗,切下大小差不多的两块,搓成长条。
点击查看大图10.拧成麻花。像缠毛线一样缠在手上,剩余的面头,塞到底下藏起来。
点击查看大图11.成品!
点击查看大图12.五个一个压一个,排排坐。从上到下卷起。
点击查看大图13.从中间切开,两朵玫瑰成了。
点击查看大图14.黄玫瑰、白玫瑰。
点击查看大图15.糖三角升级版。
点击查看大图16.美美的喜字模具,甜甜的糖火烧。
点击查看大图17.听见孩子一声“哇”,心里倍满足!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女