留意看我菜谱的亲们会发现我前几天还发了一个类似的菜谱,是的。不过这个加葡萄干分量也控制得更好了哦~喜欢的亲们,赶紧来收藏吧!哈哈
点击查看大图1.提前一晚,准备好中种面团材料
点击查看大图2.放在比较大的盆里,用筷子搅拌均匀后,手揉几下
点击查看大图3.盖上保鲜膜放冰箱冷藏~
点击查看大图4.发酵到3倍大
点击查看大图5.把发酵好的种头撕成小块
点击查看大图6.称好其他面团材料(因为黄油刚才冰箱取出,切不开先拿过来拍照了)
点击查看大图7.依次加入淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、盐
点击查看大图8.再放入面粉,用筷子搅拌均匀后放入酵母再搅拌均匀
点击查看大图9.倒出来案板上开始我们的手工揉面啦
点击查看大图10.每次揉面刮刀都是必备利器
点击查看大图11.将面团揉☞表面光滑
点击查看大图12.揉面方法:像洗衣服一样搓揉,也可以摔摔
点击查看大图13.切一小块出来看看
点击查看大图14.可以撑开厚膜
点击查看大图15.加入软化好的黄油,再继续揉面
点击查看大图16.直到薄透的手套膜就算揉面完成啦
点击查看大图17.将面团平均分成两份,
点击查看大图18.其中一份加入事先融好的巧克力酱和可可粉
点击查看大图19.放在两个一样大的碗里,盖上保鲜膜
点击查看大图20.放入烤箱发酵…(ACA烤箱发酵很稳定,大赞)
点击查看大图21.大概45分钟左右发酵完成(发酵与环境温度有影响,冷天发酵时间会稍微长一点)
点击查看大图22.取出排气
点击查看大图23.开始给白色面团加料!(大家可以加各种调自己喜欢的食物哦)
点击查看大图24.加料完成后,各自分为8份,重量差不多即可,也可以分成等份哦…
点击查看大图25.之后将分好的可可面团揉成条状,包裹过程有点耗时,过程中将其余面团用保鲜膜盖起来
点击查看大图26.将有料的面团擀开,放上滚好的可可面团
点击查看大图27.卷起来(注意总长不超过土司模具盒哦)
点击查看大图28.之后将卷好的面团都一一放入土司模里面
点击查看大图29.盖上盖子。放回烤箱架子上,底下放一盘热水,继续二次发酵
点击查看大图30.大概50分钟左右,发酵到9分满,取出刷上蛋液
点击查看大图31.烤箱预热上下火预热175度,中下层烘烤50分钟
点击查看大图32.烤好后需要立马脱模,凉了之后,切开一看,里面组织不错
点击查看大图33.成品图
点击查看大图34.在来一张
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿