有层次口感的曲奇哦。很美味。香甜而且不那么腻了。在午后阳光的某一时刻,品位香醇的咖啡,在来一块美味的咸甜曲奇,会感到身上暖暖的。
对于新手的我,对于曲奇还是稍微有点怕怕的,第一次做的曲奇是挤破了好几个裱花袋,后来又换了配方。但是又太过稀释了。很容易的挤出形状但是一上烤箱,就成了个饼子。 于是我参考了这个配方做了一点改动。
这个配方是我参考了前面厨友的配方做的改动。
1.黄油室温融化(刮刀或者手指很轻松的就能压下去)
2.砂糖和糖粉倒入黄油里,搅拌均匀。
3.鸡蛋搅拌均匀,分三分之一倒入, 每次都搅拌均匀
4.一直搅打鸡蛋和黄油充分融合,没有水油分离状。
5.筛入100G低粉,(我放入了一小点盐做出咸甜口)
6.、搅拌到没有颗粒的干粉,就可以喽
7.装入裱花袋(学一个不浪费食材的,就是刮板从外往里推。)
8.拧的一个圈的拧,不要着急哦。曲奇如果特别容易的拧下来,进入烤箱肯定就是饼子,所以拧曲奇不要着急哇。
9.180度,中层烤12-15分,因为时间短,尽量观察上色和成熟状态哦。出炉后的曲奇。 晾凉后酥酥的奶香咸甜。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝