形象核桃酥

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1.首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。

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2.加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。

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3.和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）

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4.同样将可可粉面粉混合均匀。

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5.加入融化黄油拌匀揉搓。

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6.和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）

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7.将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。

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8.用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。

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9.加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。

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10.将馅料搓成10克左右的团子。

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11.取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。

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12.擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）

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13.再3折擀开。并卷成长柱子。

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14.用刀切成12至15克的剂子。

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15.取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。

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16.搓圆整成核桃形状。

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17.用手朝中间捏出一条突起的条线。

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18.用小刀背在条线中间划出一道小口。

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19.再用手朝两边捏出小条状。如图

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20.用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。

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21.预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。

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22.成品。