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这是我最爱吃的一款面包，之前曾做过几次，但每次在卷的时候都会开裂的不成形，十分郁闷。后来总结了一下失败的原因，主要是烤好的面包比较硬所造成的。
这次改用了中种法，加入了卡仕达酱，使得面包变得松软，比较容易卷起，不过还是有点开裂现象，但已经比之前的好了很多，以后还得要继续努力，争取做得更加完美。
点击查看大图1.卡仕达酱做法：一个鸡蛋黄、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入锅里
点击查看大图2.搅匀后开小火，不停搅拌
点击查看大图3.搅拌成糊状即可
点击查看大图4.盛入小碗，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
点击查看大图5.面包桶内放入卡仕达酱
点击查看大图6.跟着放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g盐、20g糖、60g鸡蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母
点击查看大图7.面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图8.面团松弛好后，擀成方形（大小和烤盘差不多）
点击查看大图9.放入烤盘内，再进行整理，尽量铺满烤盘
点击查看大图10.放进烤箱，并在下面放碗开水增加湿度，烤箱打到发酵功能，发酵40分钟
点击查看大图11.发酵好后取出，用叉子扎眼
点击查看大图12.刷蛋液
点击查看大图13.均匀的撒上白芝麻和葱花
点击查看大图14.烤箱上下火180度，预热3分钟后，烤盘放置中层，烘烤15分钟（如果上色快，可加盖锡纸）
点击查看大图15.烤好后取出
点击查看大图16.倒扣在油纸上，待不烫手时用刀划几道口子（不要切断），便于卷起
点击查看大图17.均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松
点击查看大图18.将其卷起
点击查看大图19.定型后切段就可以享用了！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
