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麻辣干锅以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香"。
点击查看大图1.午餐肉切片，青椒切片
点击查看大图2.豆皮切成宽条，油豆腐洗干净
点击查看大图3.菜花、香菇焯水备用
点击查看大图4.老豆腐切成厚片，煎至两面焦黄
点击查看大图5.辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末
点击查看大图6.不沾锅内不放油，放入五花肉片
点击查看大图7.五花肉焦黄，练出一点油，倒入以上调料爆香
点击查看大图8.翻炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，炒出红油
点击查看大图9.放入准备好的食材，
点击查看大图10.再放入午餐肉，翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜
点击查看大图11.最后倒入豆腐，翻炒均匀即可出锅
点击查看大图12.撒上蒜蓉，顿时香气扑鼻
点击查看大图13.口味淡的朋友，最后就不要加盐了
点击查看大图14.10元钱统统搞定
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
